| 回龙幼儿园教师(2025-10-06至2025-10-12)配餐方案 | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 总量(kg) |
| 2025-10-09 星期四 | 午餐 | 芝麻饭 | 粳米(标一)170g/芝麻籽(黑)8g | 29 | 粳米(标一)170g*29=4.93kg |
| 芝麻籽(黑)8g*29=0.232kg | |||||
| 毛豆蒸肉饼 | 毛豆35g/猪肉(肥瘦)90g | 29 | 毛豆35g*29=1.015kg | ||
| 猪肉(肥瘦)90g*29=2.61kg | |||||
| 地三鲜 | 马铃薯105g/彩椒15g/猪肉(里脊)15g/茄子(均值)135g/豆瓣酱10g/甜椒15g | 29 | 马铃薯105g*29=3.045kg | ||
| 彩椒15g*29=0.435kg | |||||
| 猪肉(里脊)15g*29=0.435kg | |||||
| 茄子(均值)135g*29=3.915kg | |||||
| 豆瓣酱10g*29=0.29kg | |||||
| 甜椒15g*29=0.435kg | |||||
| 萝卜牛筒骨汤 | 牛肉(肥瘦)50g/枸杞子8g/白萝卜50g | 29 | 牛肉(肥瘦)50g*29=1.45kg | ||
| 枸杞子8g*29=0.232kg | |||||
| 白萝卜50g*29=1.45kg | |||||
| 2025-10-10 星期五 | 午餐 | 板栗鸭块 | 啤酒(均值)50g/栗子(鲜)70g/胡萝卜(红)15g/豆瓣酱15g/鸭(均值)200g/辣椒(红，小)8g | 29 | 啤酒(均值)50g*29=1.45kg |
| 栗子(鲜)70g*29=2.03kg | |||||
| 胡萝卜(红)15g*29=0.435kg | |||||
| 豆瓣酱15g*29=0.435kg | |||||
| 鸭(均值)200g*29=5.8kg | |||||
| 辣椒(红，小)8g*29=0.232kg | |||||
| 虾皮西葫芦 | 西葫芦170g/木耳(干)8g/虾皮8g | 29 | 西葫芦170g*29=4.93kg | ||
| 木耳(干)8g*29=0.232kg | |||||
| 虾皮8g*29=0.232kg | |||||
| 芙蓉菠菜汤 | 猪肉(里脊)15g/胡萝卜(红)15g/鸡蛋(均值)15g/菠菜35g | 29 | 猪肉(里脊)15g*29=0.435kg | ||
| 胡萝卜(红)15g*29=0.435kg | |||||
| 鸡蛋(均值)15g*29=0.435kg | |||||
| 菠菜35g*29=1.015kg | |||||
| 2025-10-11 星期六 | 午餐 | 紫米饭 | 粳米(标一)170g/黑米10g | 29 | 粳米(标一)170g*29=4.93kg |
| 黑米10g*29=0.29kg | |||||
| 日式牛肉粒 | 牛肉(肥瘦)70g/胡萝卜(红)15g/双孢蘑菇70g | 29 | 牛肉(肥瘦)70g*29=2.03kg | ||
| 胡萝卜(红)15g*29=0.435kg | |||||
| 双孢蘑菇70g*29=2.03kg | |||||
| 蒜泥蚝油生菜 | 大蒜15g/生菜(叶用莴苣)150g/蚝油15g | 29 | 大蒜15g*29=0.435kg | ||
| 生菜(叶用莴苣)150g*29=4.35kg | |||||
| 蚝油15g*29=0.435kg | |||||
| 虫草花乌鸡汤 | 冬虫夏草8g/枣(干)8g/乌骨鸡50g | 29 | 冬虫夏草8g*29=0.232kg | ||
| 枣(干)8g*29=0.232kg | |||||
| 乌骨鸡50g*29=1.45kg | |||||
[菜谱]回龙幼儿园教师(2025-10-06至2025-10-12)
发布时间： 2025-09-29 16:43:13